Ana Sayfa Tanımlama Webshop Tarifler Ürünler Kurslar Partnerlerimiz İletişim












  Tanımlama

Şimdiye kadar yalnızca restaurantlarda yiyebildiğiniz fırın taşlarında yapılan pizza , pide , lahmacun ve hamur işlerini artık evlerinizde pizza fırın taşlarımızda aynı lezzette yiyebileceksiniz.

Restaurant fırınlarında 350-400 derecede pişirilen pizza , pide , lahmacun vb hamur işlerini artık pizza fırın taşlarımızda 250 derecede evde yapabileceksiniz.

Pizza Taşlarımızla evlerimizdeki fırınları artık bir taş fırınına dönüştürüyoruz. İtalyan restaurantlarındaki lezzetli ve gevrek hamurlar artık pizza taşlarımızla evlere giriyor.

Peki tüm bunlar nasıl gerçekleşiyor ?

Pizza taşları hamurun nemini kurutmadan alarak pişmesine olanak sağlıyor. Taban hamuru ısıyı direk taştan aldığından dolayı daha hızlı , kurumadan ve gevrek olarak hazır hale geliyor.Dış kısımlardan orta kısma kadar hamur aynı gevreklikte pişiyor. Pizza taşları fırının ısısını içine hapsediyor ve bu sayede daha kısa zamanda üst malzemeler yanmadan hamurunuz hazır hale geliyor.






Pizzataşınızı kullanmadan önce okuyun

Bu taş sadece fırında veya ızgarada kullanılabilir. Pizza hamurları , lahmacun , pide ve ekmek için kullanılabilir. Farklı kullanımlar için uygun değildir.
 
Bu taşın kullanımında (fırın veya ızgara ) çok ısınmaktadır.Çıplak elle ellemeyiniz , ağır yanıklar oluşturabilir. Taşınız birkaç saat sonrada halen sıcak olabilir. Bu sebeple kullanırken her zaman dikkatli olunması gerekmektedir. Uygun bir eldivenle taşa dokunabilirsiniz. Taşın soğuması için fırının içinde bırakılması daha uygundur , dışarıda bekletmeyin.Çocukların ulaşamayacağı bir yerde ve yanmaz bir maddenin üzerinde de bırakabilirsiniz. Izgarada kullanımlarda ızgaranın içerisinde bırakılmalı ve soğuyana kadar çıkartılmamalıdır.

Taşınızın temizliğinde yalnızca su kullanılmalıdır , bulaşık deterjanı kesinlikle kullanmayınız. Taşınızı bulaşık makinasında yıkamayınız. Taşınızı arada sırada kuru olarak da temizleyiniz (temizleme maddelerine bakınız kitabın sonundaki).




Fırında kullanım

Soğuk pizza taşınızı fırının orta bölmesine ızgaranın üzerine koyun.Fırını 30-45 dakika alttan ve üstten en
yüksek derecede , yani fırın modeline göre 250-300 derecede ısıtın.
 
Tahta kürek yaptığınız hamuru taşın üzerine koymak ve piştikten sonra hamuru çıkartmak içindir.Küreğinizin
üzerine hauru hazırlamadan önce biraz un sürün.Pizza veya hamur işinizi direk küreğin üzerinde yapın.Pizza
taşınız ısındıktan sonra pizza veya hamur işinizi küreği biraz sallayarak yerinden oynatıp pizza taşının üzerine
yerleştirin.Fırını şimdi 100 dereceye ayarlayın ve yemeğinizi pişiriniz.
 
Pişirme süresi 5-10 dakikadır. Taşınızın sıcaklığına göre pişirme süresi daha kısalabilir ya da uzayabilir. Daha
kısa pişirme süresi pizzanın ve üstündeki malzemelerin yanmamasını sağlar ve lezzetini korur. Pizzanızı veya
hamur işlerini direk taşın üzerine koyun işirme kağıdı kullanmayınız.Taş hamurun nemini çekerek taban kısmının
gevrek olmasını sağlar.
 
Pişirmeden sonra pizza veya hamur işinizi kürek yardımıyla taşın üzerinden alın ve taşınızı soğumaya bırakın.




Temizleme ve bakım

Pizza taşınız kullanimda zaman zamana kirlenecektir. Peynir kalıntıları leke olarak taşın üstünde kalabilir.
Taşınızı temizlemek icin bunları yapabilirsiniz:

Pizza taşınızı sadece soğuduğunda temizleyin. Kırıntı ve un kalıntılarını kolayca bir kuru bezle temizleyebilirsiniz.
Yanık peyiniri kazıyarak cıkartılabilir veya bir zımpara kağidiyla.

Pizza taşınıza 1200 dereceye kadar birşey olmaz.

Taşınızı ılık suyla da temizleyebilirsiniz. Bulaşık deterjanı asla kullanmayın. Suyla yıkarsanız taşınızı bir haftya kadar kullanmayın ve kurumaya bırakın yoksa taşınız ısınırken kırılabilir.




Dikkat edilmesi gereken unsurlar

Pişirmeden önce bir kac deneme yapın. Mesela sadece hamur yapın ve hic bir malzeme üstüne ilave etmeyin.
Veya ters cevirilmiş bir tabağı masadan küreğin üstüne alın ve ondan sonra kürekten tabagi kirmadan yere indirin.

Küreğinizi her zaman unla unlayin. En iyisi buğday unudur. Buğday unu normal undan daha iridir. Yemekleriniz daha kolay kürekden çıkar yapışma sorunu yaşanmaz ve hamurunuz nemi bu şekilde daha iyi çeker. Kücük bir sarsma hareketiyle pizzanız veya hamurlarınız kürekden taşınıza kolayca geçebilir.





Amavivo Elektronik Paz. San. Dış Tic. Ltd. Şti.
Yalı Mah.Mareşal Fevzi Çakmak Cad. NO:50/25 K.3
34844 Maltepe - İstanbul - TR

M: info@amavivo.com | T: +90 (216) 383 89 88 | F: +90 (216) 383 89 87